맥주문화의 새로운 경험, 옥토버훼스트 , Community
 
 

 관리자    2016.09.07 15:30  4994

 메르첸, 쾰쉬, 헬레스라거 출시



옥토버훼스트가 2016년 9월에 새 맥주 4종을 출시했습니다.

독일 뮌헨의 옥토버훼스트 기간에 주로 마시는 메르첸비어, 쾰른 전통 스타일의 쾰쉬, 뮌헨 양조장의 자부심인 헬레스라거까지 3종을 새로 선보입니다.

메르첸비어의 메르첸은 독일어로 3월로서 이 맥주는 3월에 만든 맥주입니다.

과거 냉장기술이 없던 시절, 뮌헨에서는 4월초까지만 맥주를 양조할 수 있었다고 합니다.

특별한 레시피에 따라 만들어진 메르첸비어는 동굴 같은 서늘한 곳에서 보관한 뒤 늦여름에 개봉해서 마셨습니다.

독일 뮌헨의 옥토버훼스트 기간에도 이 맥주가 주로 제공되었기 때문에 '옥토버훼스트비어'라고도 불립니다.

쾰쉬는 독일의 쾰른의 양조업자들이 정해진 레시피에 따라 만든 맥주입니다.

보리맥아를 주원료로 하고 밀맥아를 살짝 첨가한 맥주인데, 전통적인 발효 방식인 상면발효로 발효해서 크리미한 느낌이 납니다.

이 맥주는 전통적으로 200밀리 가량의 잔 여러 개에 담아 제공되는 특징을 갖고 있습니다.

쾰쉬는 9월 12일(월)에 출시할 예정입니다.

헬레스라거는 19세기 중반 체코의 필센에서 필스너비어가 등장해 전유럽을 휩쓸자 위협을 느낀 뮌헨의 양조업자들이 19세기 후반에 선보인 맥주입니다.

필스너비어가 홉의 쌉쌀한 여운을 강조하는데 비해 헬레스라거는 맥아의 은은하면서도 구수한 향, 그리고 마신 뒤의 산뜻한 청량감을 더욱 강조합니다.

옥토버훼스트느 이 세 종류 외에도 지난 겨울 출시해서 고객님들의 많은 사랑을 받은 바이스복을 연중 생산하기로 결정했습니다.

올 가을에도 옥토버훼스트에서 새로운 맥주와 함께 늘 흥겨운 시간 보내시기를 바랍니다.

많은 고객님들이 기다리시는 옥토버훼스트의 가을 축제는 현재 일정을 검토 중입니다. 10월 첫 주부터 시작할 가능성이 높은데, 일정이 확정되는대로 알려드리겠습니다.

감사합니다.


 
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